Stellvertretender Geschäftsführer (m/w)

Amerikanische und karibische Küche "at its best" - damit bieten wir unseren meist jüngeren Gästen eine abwechslungsreiche Spezialitäten-Küche an, die in unkomplizierter Art und Weise serviert wird. Die Renner unseres Angebotes sind Spare Ribs und Wings, Steaks und Salate. Unser Motto "Have fun and take care" widerspiegelt sich im farbenfrohen Ambiente: Hunderte von Bildern und Original-Dekorationen lassen, zusammen mit den fruchtigen Cocktails der Papa Joe's-Bar, eine Ferienstimmung entstehen.

Für unseren Tessiner Betrieb Papa Joe‘s American Restaurant & Caribbean Bar an bester Lage in Ascona suchen wir per 1. Januar 2019 oder nach Vereinbarung einen

stellvertretenden Geschäftsführer (m/w)

Du bist verantwortlich für:

  • Stellvertretung des Geschäftsführers
  • Selbständiges Betreuen des Serviceteams
  • Führung und Motivation der Service- und Barmitarbeitenden
  • Aktiver Verkauf und aktive Kommunikation mit den Gästen
  • Gästeempfang, -begrüssung und -platzierung
  • Kennen und aktives Verkaufen des Angebotes
  • Telefonbetreuung während der Öffnungszeiten
  • Unterstützung des Service und/oder der Bar während der Stosszeiten
  • Registrierkassenführung und -abrechnung, Tagesabrechnungen, Monatsabschlussarbeiten
  • Mitverantwortlich für die Bar
  • Controlling im F&B Bereich (Renditen/Lager/Aufwände) in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
  • Schulung der Service- und Barmitarbeitenden
  • Öffnen und Schliessen des Betriebes
  • Entgegennahme von Reklamationen sowie deren Bearbeitung

Im Weiteren bist du mitverantwortlich für ein tadelloses Erscheinungsbild des Lokales.

Dein Profil:

  • Hotelfachschule oder abgeschlossene Servicelehre
  • 25 bis 35 Jahre jung
  • Front- und Führungserfahrung
  • Du bist teamfähig und verstehst es Deine Mitarbeitenden zu motivieren
  • Freude an neuen Herausforderungen
  • Engagement und Eigeninitiative
  • Bereitschaft sowohl mit Zimmerstunde als auch an Wochenenden zu arbeiten
  • Du bewahrst auch in hektischen Situationen einen kühlen Kopf
  • Interesse an der Systemgastronomie
  • Administrative und organisatorische Arbeiten bereiten Dir keine Mühe

Wir bieten:

  • Ein aufgestelltes junges Team
  • Ein einzigartiges Arbeitsumfeld und vieles mehr …!

Bist Du interessiert, dann freuen wir uns auf Deine Online-Bewerbung.

Kontaktperson

Gastrag AG
Herr Thomas Engler
Elisabethenanlage 7
4002 Basel
t.engler@gastrag.ch

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